鳕鱼的做法家常做法 ？鲟鱼的做法家常做法

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本文目录

1. 鳕鱼块的鳕鱼家常做法简单好吃
2. 鳕鱼怎样做
3. 鳕鱼的家常做法

鳕鱼块的家常做法简单好吃

材料

"鳕鱼2块","香菇5个","大葱（葱白）30g","红尖椒2个","姜20g","蒸鱼豉油15ml","料酒30ml","盐10g","黑胡椒碎适量"

做法

step1

1:香菇洗净切厚片，大葱切丝，法家法鲟姜去皮切丝，做法做法红尖椒切碎。家常

step2

2:鳕鱼洗净，鳕鱼撒上黑胡椒碎 、法家法鲟盐 、做法做法姜丝
、料酒腌制15分钟。

step3

3:将蒸鱼豉油、料酒拌匀。

step4

4:将盘放入塔吉锅中，取一半香菇铺在盘子上，放上鳕鱼，再放上剩下的香菇、大葱丝 ，姜丝
，倒上调好的蒸鱼酱汁

step5

5:蒸10分钟后开盖

step6

6:撒上红椒碎
，再蒸1-2分钟后关火闷5分钟即成。

鳕鱼怎样做

鳕鱼的做法一 ：香煎

制作材料 ：4片鳕鱼，2个蛋 、1/4杯牛奶 、1杯面粉 、1小匙甜椒粉、1小匙新鲜香菜末、1/4小匙新鲜黑胡椒粉、1小匙盐
。

制作方法：

1、首先我们把鸡蛋和牛奶放到碗中，用筷子将其搅拌均匀 。

2、然后在找出另一个碗，放入混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与香菜末备用。

3 、我们可以将鳕鱼排，逐一的裹上鸡蛋液，之后再将两面都沾取面粉，多余粉状物也甩掉 。

4、上火放油 ，等待油锅烧至八分热后 ，改为大火;再把鳕鱼逐一放入锅中，每面煎炸约2分钟左右，看到表皮香酥 ，鱼肉就熟了。吃的时候，配上一些柠檬汁，可以让味道更佳有人
。

鳕鱼的做法二：清蒸

制作材料  ：鳕鱼肉厚片 。调味料：美极鲜酱油 。辅助料 ：色拉油 、葱丝
、红椒丝、姜丝 、香菜 。

制作方法：

首先，我们鳕鱼肉厚片上蒸笼蒸约10分钟左右 ，闻到香味就可以取出来，祛除汤汁即可 。

之后，在将鳕鱼片上浇上美极鲜酱油，根据自己的口味，还可以撒上葱丝 
、姜丝 、红椒丝等调味品即可
。

鳕鱼的做法三 ：鳕鱼蛋羹

原料 ：鳕鱼  、胡萝卜、扁豆
、鸡蛋。

做法 ：1、鳕鱼肉切成小块 ，扁豆切小圆片 ，胡萝卜去皮切成碎末;2、鸡蛋打散
，边加水边轻轻拌匀 ，放少许盐调味;3 、将蛋液放入

蒸锅中旺火蒸10分钟;4、另起锅，放入高汤、扁豆、加鳕鱼 、胡萝卜煮熟
，加盐调味后 ，倒入水淀粉勾芡，浇在蛋羹上即可
。

鳕鱼的做法四 ：奶汁鳕鱼

材料 ：鳕鱼200克 、洋葱30克 、土豆40克、胡萝卜30克、红葱头10克、水2/3杯 、脱脂鲜奶1杯、盐少许、胡椒粉少许 
、面粉少许、奶油2小匙。

做法 ：1
、鳕鱼切块沾少许面粉;洋葱切片;土豆、胡萝卜切块;红葱头切碎 。

2、奶油放入炒锅溶化后，再放入红葱头炒香，陆续加洋葱、土豆、胡萝卜略炒 。

3、鳕鱼块略煎后
，加做法2 、脱脂鲜奶及水 ，以小火煮10分钟。再加盐
、胡椒粉即可。

鳕鱼的家常做法

1 、将鳕鱼洗净，放盐腌制；

2、将姜，葱切丝，红辣椒切粒备用；

3、腌制好的鳕鱼放在蒸碟上 ，鳕鱼表面放姜丝，豆豉，红辣椒；

4、放入蒸汽烤箱 ，温度100℃，10分钟；

5、蒸好的鳕鱼撒下酱油，放葱丝即可。

鳕鱼肉质鲜美
、营养丰富，可以活血祛癖；鳔可以补血止血；鳕鱼的骨可以治脚气；鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素，可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素；鳕鱼的肝脏可用于提取鱼肝油（含油量20%~40%)。

“鳕鱼含有丰富的纤维蛋白，因此肉质比较松散，口感也特别柔嫩
，与鲨鱼肉非常相似。鳕鱼含丰富的钾与镁，可协助血糖的新陈代谢，镁元素还可协助钾元素进入人体细胞被吸收利用，从而改善高血糖症状。”

关于鳕鱼的做法家常做法到此分享完毕
，希望能帮助到您 。

(责任编辑：悦刻正品集散地)